Давыдова Юлия Юрьевна - кандидат биологических наук, доцент кафедры биологии, химии, экологии и методик обучения НГПУ им. К. Минина
О медоносных пчелах и продуктах пчеловодства: меде, перге, прополисе, воске, маточном молочке – написаны многие и многие тома литературы: научной, научно-популярной, художественной. Несмотря на это, необычные химические и биологические свойства мёда настолько поражают воображение, что по-прежнему вызывает у нас любопытство и порождает большое количество вопросов.